Steak tempe

Resep steak tempe. Baby 10bulan keatas.

Bahan :
75gr tempe, lumatkan
50gr daging ikan, cincang
1 butir telur, kocok rata, ambil 1/2nya
1 sdt bawang putih goreng, lumatkan
1 sdm bawang merah goreng, lumatkan.

Cara :
Campur semua bahan. Masukkan dalam pinggan tahan panas. Kukus 20menit dalam air yang sudah mendidih. Keluarkan, potong2, panggang diatas teflon yang diolesi sedikit minyak.
Saus tomat : 1 buah tomat merah buang biji, cincang. 1 sdm bawang bombay cincang, direbus dengan 75ml air sampai lunak dan air habis. Lumatkan saus (boleh diblender).

Steak tempe

Resep steak tempe. Baby 10bulan keatas.

Bahan :
75gr tempe, lumatkan
50gr daging ikan, cincang
1 butir telur, kocok rata, ambil 1/2nya
1 sdt bawang putih goreng, lumatkan
1 sdm bawang merah goreng, lumatkan.

Cara :
Campur semua bahan. Masukkan dalam pinggan tahan panas. Kukus 20menit dalam air yang sudah mendidih. Keluarkan, potong2, panggang diatas teflon yang diolesi sedikit minyak.
Saus tomat : 1 buah tomat merah buang biji, cincang. 1 sdm bawang bombay cincang, direbus dengan 75ml air sampai lunak dan air habis. Lumatkan saus (boleh diblender).

Nasi bungkus isi

Resep nasi bungkus isi. Tanpa gula garam ya, untuk baby 8 bulan.

Bahan :
2 sdm beras, rendam 2 jam (kalo lagi males, aku langsung ambil 5 sdm nasi yang sudah masak di ricecooker, rebus lagi dipanci ditambahkan dengan 300-400ml air)
300ml air
6cm daun pandan
1 lembar daun salam
1 butir telur ukuran besar, kocok rata, buat dadar tipis (aku jadiin 3 dadar dengan pan uk 20cm)
Daun pisang

Bahan isian :
2 sdt bawang bombay yang sudah dicincang
2 sdm wortel cincang halus (aku pilih diserut dengan parutan keju)
2 sdm buncis iris tipis2
4 sdm daging ikan cincang
1sdt minyak zaitun extra virgin (jika ada)

Cara :
Rebus nasi dengan air daun pandan dan daun salam. (air utk merebus nasi bisa diganti dengan susu kedelai non gula dengan takaran sama), sampai matang.
Ambil selembar daun pisang. Taruh telur dadar diatasnya, ratakan nasi diatas telur, dan tata isian yang sudah dicampur rata diatas nasi. Tangkupkan kedua sisi daun pisang ketengah, lalu tekuk ujung2nya kebawah. Kukus 20 menit (sampai masak).

Sajikan.

Melupakan dan dilupakan

Aku melupakan sepatu, baju, tas, dll untuk sementara waktu. Hari-hari sibuk dengan mengurusi dapur kasur sumur kantor. Sepatu kerja pun hanya ada satu-satunya. Oh jangan ditanya warnanya. Karena warna sepatunya : merah!

Jilbab kekantor pun terkadang tabrak warna. Baju ijo hansip jilbabnya ungu mentereng. Ah sungguh bukanlah kombinasi yang cocok.

Tapi aku menikmati proses ini. Ada masanya. Nanti akan ada saatnya untuk kembali lagi ke selera asal.

Just enjoy the process. Thankyou Allah for everything :)

Resep MPASI 7 bulan, bubur saring beras jagung

Rasa-rasanya kembali ke jaman dulu. Makan nasi jagung hehe. Tapi tentu saja beda dong nasi jagung dijaman itu dengan sekarang.

Bikin untuk 2 porsi sekaligus (ambil 1/2 untuk makan siang, proses jadi bubur saring, simpan sebagian lain untuk makan sore).

Bahan-bahan:
2 sdm beras, cuci bersih dan rendam 2 jam
25 gr jagung manis yang sudah dipipil
50gr daging ikan
10 lembar daun melinjo yang muda (aku ganti bayam karena ga ada stok)
1/2 sdt minyak zaitun extra virgin (bila ada)

Cara:
Rebus beras dan jagung dengan 300ml air. Masak sampai empuk.
Rebus ikan dan bayam dengan air secukupnya. Sisakan air rebusan (kira2 5sdm yang digunakan untuk 2x makan)
Saring bubur beras dengan ikan dan bayam. Tekan-tekan menggunakan punggung sendok.
Mix dengan kuah sayuran. Tambahkan minyak zaitun jika ada. Segera berikan ke baby.

Resep kaldu ayam homemade untuk bayi tanpa garam tanpa gula

Sejauh ini saya selalu mencampurkan ASI kedalam menu mpasi Zetta untuk mengencerkan makanan. Kali ini coba menambahkan kaldu supaya dia lebih bersemangat makan. Jika sudah menggunakan kaldu, ASI saya skip. Itupun tidak ke semua menu saya gunakan kaldu, hanya untuk menu tertentu yang tidak terlalu memiliki cita rasa, misalnya bubur beras tomat. Dengan penambahan kaldu maka rasa gurihnya langsung dapet.

Oke kita buat sekarang yuk. Mudah banget. (resep by pak wied harry)

Bahan:
600gr tulang ayam
200gr wortel
200gr bawang bombay kupas kulit
1 batang daun bawang, simpulkan
1 batang daun seledri, simpulkan
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1250ml air

Cara :
Cuci dan sikat kulit wortel sampai bersih. Potong-potong 6cm.
Bawang bombay dibelah menjadi 4 bagian.
Masukkan semua bahan kedalam panci. Jerang diatas api sedang tanpa ditutup sampai mendidih. Setelah mendidih selama 3 menit, tutup panci dan kecilkan api. Biarkan terus mendidih dengan api kecil sampai 30menit. Matikan kompor. Angkat. Dinginkan kemudian saring.
Tuang kaldu kedalam ice cube. Simpan di freezer.

Catatan :
Untuk menggunakan kaldu, prosesnya sama seperti mencairkan ASIP. jika kaldu mau digunakan keesokan harinya, ambil kaldu seperlunya dalam ice cube, keluarkan dari freezer dan simpan di kulkas bawah hingga mencair. Hangatkan kaldu seperti menghangatkan ASI, tidak perlu ikut dimasak bersama makanan mpasi. Sajikan bersama mpasi.

Resep MPASI 7 bulan, bubur saring kembang kol tomat keju

Hohoho, anak singkong ketemu juga dengan keju. Jadi anak keju untuk hari ini.

Bahan :
1 buah tomat merah, buang biji, cincang, ambil 40gr
25gr kembang kol
1/2 sdm keju cheddar parut
1/4sdt minyak zaitun extra virgin (jika ada)

Cara membuat :
Kukus tomat dan kembang kol sampai masak dan lunak. Saring tomat dan kembang kol, ditekan-tekan dengan punggung sendok. Tambahkan keju parut dan minyak zaitun, aduk rata. Segera berikan.