Sejauh ini saya selalu mencampurkan ASI kedalam menu mpasi Zetta untuk mengencerkan makanan. Kali ini coba menambahkan kaldu supaya dia lebih bersemangat makan. Jika sudah menggunakan kaldu, ASI saya skip. Itupun tidak ke semua menu saya gunakan kaldu, hanya untuk menu tertentu yang tidak terlalu memiliki cita rasa, misalnya bubur beras tomat. Dengan penambahan kaldu maka rasa gurihnya langsung dapet.
Oke kita buat sekarang yuk. Mudah banget. (resep by pak wied harry)
Bahan:
600gr tulang ayam
200gr wortel
200gr bawang bombay kupas kulit
1 batang daun bawang, simpulkan
1 batang daun seledri, simpulkan
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1250ml air
Cara :
Cuci dan sikat kulit wortel sampai bersih. Potong-potong 6cm.
Bawang bombay dibelah menjadi 4 bagian.
Masukkan semua bahan kedalam panci. Jerang diatas api sedang tanpa ditutup sampai mendidih. Setelah mendidih selama 3 menit, tutup panci dan kecilkan api. Biarkan terus mendidih dengan api kecil sampai 30menit. Matikan kompor. Angkat. Dinginkan kemudian saring.
Tuang kaldu kedalam ice cube. Simpan di freezer.
Catatan :
Untuk menggunakan kaldu, prosesnya sama seperti mencairkan ASIP. jika kaldu mau digunakan keesokan harinya, ambil kaldu seperlunya dalam ice cube, keluarkan dari freezer dan simpan di kulkas bawah hingga mencair. Hangatkan kaldu seperti menghangatkan ASI, tidak perlu ikut dimasak bersama makanan mpasi. Sajikan bersama mpasi.
No comments:
Post a Comment